Notre histoire
L'aventure des 3 Croquants commence par un stage dans une micro brasserie au sud du Québec. Un coup de coeur qui va pousser Emmanuel Cailler à brasser en amateur dans sa cuisine pour apprendre les techniques de bases et élaborer ses premières recettes.
Quelques années plus tard, le voila engagé pendant deux ans dans une brasserie au Sud de Londres. D'amateur à professionnel tout un monde différence! L'expérience est extraordinaire car la capitale Anglaise vit l'explosion de la craft révolution.
Brixton Brewery, lieu de formation de Emmanuel
C'est en 2016 que la Brasserie des 3 Croquants ouvre ses portes à Boulazac dans le Périgord, une terre d'histoire et de gastronomie. Toute la famille a été mise à contribution pour aider à la création et la réalisation du projet. Un vrai travail d'équipe!
Au début de l'aventure
